今日も､あわただしく暮れました｡
朝から花クラブの花の植え替えに８時まで。
丹精込めた玄関側の花々が今回の工事ですべて植木になるとの事､男性諸君には花は枯れるからいつも美しい？緑の木々がいいらしい｡すべての花の裏山への移動が始まった･･･｡
カラオケの練習。相も変わらず「海人恋唄」だんだん好きになりました｡
昼の食事の支度。
「昨日娘宅で、あなたのサツマイモで大学芋を作ったら好評だったよ」
と言ったら、即作って欲しいと言う彼の希望で、句会に出る前の多忙な時間に仕上げる。これが「美味しい､甘い」とよろこんでくれた・・・｡サツマイモを自分が作ったと思ったら格別なんだろうけど｡
サツマイモ皮つきで８００ｇありました。洗って乱切りして水につけてそのまま１時間ほどつけておきます｡中華鍋に油を入れ､油が冷たいうちにそれを全部入れます｡そのまま火をつけて蓋をして弱めの中火､結局油で揚げるのではなく、油で煮る状態で時々返しながら火を通します｡竹串を刺して柔らかくなったら､新聞紙にクッキングタオルを引いて芋を引き上げ､鍋の油を切ります｡
油を少し残して砂糖と水各大匙４、醤油と酢各小匙１を煮立たせて粘りを出すまで火を入れ､糸を引くようになったら芋を加えます｡からませたら、クッキングペーパーに一つ一つ重ならないように広げて冷まします｡
明日の買出し。
「貴方に更年期なんてないんとちゃうん？」
と買い物帰りに聞かれたけれど、やっぱりいそがしい思いをしているから､その時期を感じなかっただけかもしれない｡かえってありがたい事だと感謝。
句会・律儀と言うお題で｢直角に律儀がたたむレジ袋｣他抜かれる｡
そして終了後居酒屋へ。 居酒屋から帰宅したら、もう夕食が終わりかけていました｡魚の煮付けやほうれん草のゴマ和え､ピクルスやひじき、卵豆腐など。
