［レシピ 葉唐辛子の佃煮］

鍋に葉と唐辛子合わせて５００〜８００ｇ位と醤油と酒各１／２カップ、ミリン１／４カップ、出し昆布１０ｃｍ位を細切りにしたものとちりめんじゃこ少々をいれて煮続ける。煮汁がなくなったら火を止める。多すぎるようなら小パックにして冷凍しておくとかびたりしないのでいつでもおいしくいただけます。