薦められ雨の図書館味の本

友人が「ことばは味を越える」の本を図書館で借りて見せてくれたので更新しに出向く。
味を付け足す／味を消す／味を閉じ込める／味を封じ込める／味をガードする／味は逃げる／味を抜く／味を引き出す／味を隠す／味はふくらむなどなど、これに続いてまだまだ味につく言葉の羅列があったり、味にまつわる話が面白い。味の表現方法もテレビなどで食べる前から「お・い・し・い」専門の若いタレントがいるけど、これを読んだらいいのになあと（勿論自分も含めて）反省してしまう本だった。中に作家の食に関する引用がこれまた的を得ていて、へえこんな読み方をしたらいいんだと勉強になる。これがすぐ忘れなければ脳味噌に詰まっていくのだけど・・・。

ことばは味を超える―美味しい表現の探求