菜園仲間におはぎを作ってくれるかと急に言い出すおオットセイ。
すぐ出来る物はと考えたらあそうだ、いちご大福なら・・・。
おはぎを作ったときの残りの餡があるわ、白玉粉もある、電子レンジでチンしてハイ出来上がり。
「食べてみますか?」
「いいわ、わけもわからんものは要らん、食べて見てくれ」だって。
「そういう人よあなたは・・・。」
おいしそうに食べる私の口元を見ておもむろに口に入れました。
「何だ一口大福か」。
- その一口で食べるいちご大福は、
いちご８個に、餡１２０ｇを８等分していちご半分をくるんでおきます。
白玉粉５０ｇ、砂糖５０ｇ、水９０ｇ、を耐熱ガラスに入れてよく混ぜます。電子レンジで１分３０秒〜２分かけて出して又よく混ぜます。
電子レンジで２分、コネコネとよく混ぜて、まな板の上に片栗粉を振ってそこに取り出して８等分します。
丸くして中央を薄くしていちご餡にかぶせます。底でまとめると出来上がりです。
出来上がったいちご大福を持って仲間の待つ菜園へとパック詰めするオットセイ。彼の為に動いていれば家は平和です。
