特に美味しいものなどないんです｡でも目先が変わって残り物も新鮮です｡後片付けも楽だし・・・ね。おかわりはこの皿にとって食べてねと今日は手抜きです｡
- レンコンをみじん切りして、鶏ミンチとネギと生姜と卵と片栗粉を混ぜて、レンコンの切り身に載せて焼いた、レンコンつみれ焼きに菜園のブロッコリーやレタスを。
- ぬたはわけぎと焼きかまぼこと辛し酢味噌で。
- なます
- ごまめ･･･冷凍しておいたごまめを思い出したように作ります｡
- 山の芋をすりおろして冷凍し、揚げたい時などは戻して海苔をつけてカラッと素揚げです。冷凍する時にしんどい思いをするだけ、わが家の冷凍室には山の芋が１回分ずつ分けて入っています｡抹茶塩*1をつけていただきます｡
- アサリの佃煮･･･これも串を刺したらおつまみに最高です｡
- たくわんと白菜の漬物も、今がいい漬かり具合です｡菜園の大根を干してぬかで漬けました｡
*1:抹茶塩は食塩を少し炒ってすり鉢ですり、塩と同量の抹茶を混ぜるとできます
