筍を茹でておいたので、今日は色々と使いまわし料理を。
まずは、
・筍の土佐煮、
・筍入り五目キンピラ（筍、椎茸、蓮根、セロリ、人参、ごぼう、三つ葉の茎)
・そして餃子に白菜、蓮根、椎茸、ニラ、ネギ、豚ミンチを入れたのでその歯ごたえ感を出すために。
・前日に塩出ししておいた茎わかめに筍を入れてコトコトと佃煮に。(茎わかめ１ｋｇ、筍小１本に醤油１８０ｃｃ、いかなごの煮汁２０ｃｃ、砂糖大匙５、酒、ミリン各１／２）
・やっぱり筍ご飯です。もち米を１合、米を２合そして筍とすしあげ１枚とそこで鶏肉を入れたいところを急に献立を決めたので鶏肉を切らしています、さあ大変だと冷蔵庫の中をのぞいたら豚の三枚肉１００ｇ、どんな味になるだろうかと気にしましたが中々脂がいい出しを出してくれました。味付けは酒と薄口醤油各大匙３を入れ、水は少しひかえめにしました。
