豚の紅茶煮に肩ロース１ｋｇで。
タコ糸で結ぼうかと思って出したものの、そうだシリコンゴムがあったんだった｡
三本を包んだら、丁度しっかりしてきました｡
そしてこれを鍋に水を張り紅茶袋５個をいれて静かに煮ること５０分。
そこで、寝てしまったので、鍋の中で朝になっていました｡
熱を与えすぎて柔らかすぎる肉になりましたが、味を加えると美味しそうになりました｡
味は醤油２（１００ｃｃ）、酢１、ミリン１、酒１（各５０ｃｃ）
を沸騰させて引き上げた豚にからませて漬け込むだけなのですが、娘たちにも、糖尿になった人からもいつさしあげても喜ばれます。この酢はわかめ等この豚を盛り付けたときの野菜にかけると美味しいソースです。
