ワラビ取り菜園仲間につれられて

昨日、オットは友人に連れられて、わらびの秘密の場所を案内してもらったとの事、２５０ｇのわらびを大切に帰ってきました。
取りあえずあく抜きに重曹を小匙１杯入れたお湯で固ゆでにして水にとりあくをぬきました。
茹でると青く奇麗な色になりました。
そして揃えて、とりあえずは煮浸しに。明日は白和え、辛し和え、たまごとじにもしたいけど・・・量が足りない教えてよわたしもそこへつれてって。
何とも言えず優しいふるさとの味のする山菜に舌鼓しています。