昨日から、「明日は、COOKの日だからお客さんが７人こられるんだけど、どこか行く当てはあるの？」とオットセイに聞くと、「ああ、弁当作ってくれたら、冬山へ行くつもりや、おこわがいいな」とすんなり言ってくれる。それからが大変、もち米を漬けるための小豆を煮始める。２０分煮て豆と色みずを冷まし、そこへもち米を漬ける。後は朝が勝負、小豆ご飯じゃだめ！だそうでいつもおこわ！という。
今朝、６時から小豆ともち米を混ぜて、３０分蒸し上げ、塩水を含ませ、さらに２０分蒸す。それから弁当用のおかずを作り、弁当を詰める。
朝食もそこそこに、料理の下ごしらえと掃除、自分の上塗り、そして、７人を迎えると言うてんてこ舞いのスタート・・・。
昼はまだまだ韓国料理が来月まで続く。５０数名一度に講習が終えられたららちいいのになんちゃって。
