オットセイがそば打ち勉強会に出かけて、そのまま飲み会に出かけると言うので、一人で夜の時間をいちじくの甘煮をすることに。
いちじく５個（大体５００ｇ）、水１カップ、黒砂糖１００ｇ、これを火にかけて２０分ほど煮て、ブランデー大匙２、レモンを大匙１／２、を入れてしばらく煮ると出来上がり。これはなんともいえない濃厚な黒蜜の香りがして、癖はあるけれど季節のものとして美味しいものの一つ。ヨーグルトをたらりとかけていただく。
今日は、２０個分を重ねたくはないから２つの鍋で作った。美味しさがそれぞれ違うのはコンロの火加減なんだろうなあ。
