プラムほっこり又しても煮るプラムジャム

初夏が来ていつものいつものプラムジャム。
ちょいと一匙ヨーグルトゼリーに添えました。色もよくホロずっぽさがたまらない。これはいけます、父母の味。故郷の庭に大きくプラムの木、登って食べた幼さが心の奥にせまります。あの思い出のプラムの実。
レシピを一つ
プラムジャム。プラム５００ｇをよく洗い、果肉を切って種を出し１００ｇの砂糖と共に鍋に入れ強目の中火で１５分ほど柔らかく煮る。皮が気になる場合は裏ごしする。強火で炊くと色よく仕上がります。