友人と二人、「私鉄沿線を歩いてスタンプを押す」スタンプラリーに参加｡
秋の空は快晴、颯爽とお揃いの大きなリュックを、背負ってどこに行くの？と言ういでたち。
歩く距離は知れていても、日頃怠けている歩くことへの自信を取り戻す為に、参加した二人｡
昼は、公園のベンチでお弁当を広げる｡
今日、朝から作ったカレーちまきをホイルで包んで蒸した物を、二人分６個。
友人は、ビールにつまみに果物デザートなど、あふれんばかりの食べ物を持参してくれて恐縮。
これがあるから友と歩くのやめられない｡
- カレーちまき
・もち米３合を一晩漬け置いて水を切る。
・豚肉、干し海老、筍、干し椎茸（戻して）、人参を、乱切りにする｡
・煮汁は、干し椎茸の戻し汁２合、醤油大匙１、塩小匙１、砂糖少々、カレー粉小匙１、スープの素１個を合わせておきます。
・中華鍋にサラダ油で豚肉と野菜を炒め、もち米を炒め、煮汁を回しかけて混ぜながら煮ます｡
・煮汁がなくなったら、蒸し器に布巾を敷いていれて強火で３０分蒸します｡
・今日はそれをアルミ箔に包んで、１０個分出来上がりました｡その口に合わせて大きさは変えて下さいね｡
