｛レシピゴーヤの佃煮｝

苦みがなく、硬くなく、でも煮崩れしないご飯のお供は如何でしょう。我が家で思いついた私流の佃煮です。自宅用には好みで増減して下さいね。
ゴーヤ８００ｇ、醤油、酒、ミリン各１/２カップ、鷹の爪１本、昆布１０ｃｍ。
ゴーヤは半分に切り種を取って薄切り、昆布は細切り、鷹の爪は小口切り、調味料と共に鍋に入れて煮汁がなくなるまで煮る。