皮つきで恥らうピンクりんごジャム

顔の見える農園からの紅玉りんごが届いたので４ｋｇのりんごジャムを。
マーマレードバージョンでやってみようと皮付きのまんまのりんごをひたすら薄く切る。砂糖は６割を入れ、レモンを４個しぼり入れて、しなもんパウダーをパラパラと。強火でアクを取りながら煮続けると出来上がり。
これは、パイにも入れられそう・・・形も残っているし。