店頭に、並んでいるいちじくを見ると、無性に食べたくなるのです。
２盛り買ってきたので、８個は相も変わらずジャムに変身。
いちじく７００ｇを洗ってザク切りしてに、２００ｇのグラニュー糖、レモン１個を絞りいれてなじませておきます。
しばらく煮て柔らかいうちに火をとめると出来上がり｡
いただきものの空き瓶を煮沸して詰めました｡ラベルを貼って冷蔵庫へ仲間入り｡
今回は皮ごと煮てみました｡だからなんでしょうか、なんと言う美しい色、明日の朝が楽しみです。
いちじくと言えば、幼い頃ころんで怪我をしたら、母はいちじくの葉を取って、白く滴る液を塗って「はい、なおった・・・よ」と言い、こちらも治った気になっていたのですが、本当はどうなんでしょうね｡
