手手噛む鰯やっぱり酢漬けでお寿司でも

スーパーで今入ったところといういわしを並べていたので、買い込んできました。どう食べるかは後で考えるとして、とりあえず洋風の酢漬けにしました。鰯に塩をして水気が出たら、リンゴ酢をひたひた、ニンニクスライスとローリエ、鷹の爪を入れてねかせます。
明日はカルパッチョにするかな。鰯の寿司かな。