収穫したじゃが芋と玉ネギを食べたいと彼の希望で「豚とじゃが芋の細切り炒め」と「じゃが芋の野菜サラダ」を作りました。
その他、菜園の近くに生えていましたらしい破竹の煮物や又もや鰯が多く入荷していたので酢漬けをし、エシャロットのサラダなども食卓に華はありません。とに角写しました。
「豚とじゃが芋の細切りいため」はじゃが芋を洗って熱湯をかけまわし、土生姜とネギは細切り、豚は細切りをして醤油とゴマ油少々をかけておく。
土生姜を炒め、豚を炒め、じゃが芋をいためて、塩 醤油 こしょうをしてネギを入れて炒め、ゴマ油を回しかけルという、オットセイの大好物です。
