掘りたての小芋を煮含めました｡
この小芋は、姉が健在だった１０年程前に種芋を貰ってきて菜園で育て、それを大切に保存してきたもっちりしていてホクホクの最高の小芋です｡
この煮含めた小芋の煮汁を片栗粉でとろみをつけ、酢水で茹でた黄菊を入れて黄菊あんにしてみました。とろけるような舌触りで、美味しくいただけました｡
又、菜花の間引きは、お浸しにしましたが、黄菊がまだまだあります。
又ここでも菊花和え。
菊に囲まれた部屋で菊の香りと菊の歯ざわりをいただく、菊の福です。
掘りたての小芋を煮含めました｡
この小芋は、姉が健在だった１０年程前に種芋を貰ってきて菜園で育て、それを大切に保存してきたもっちりしていてホクホクの最高の小芋です｡
この煮含めた小芋の煮汁を片栗粉でとろみをつけ、酢水で茹でた黄菊を入れて黄菊あんにしてみました。とろけるような舌触りで、美味しくいただけました｡
又、菜花の間引きは、お浸しにしましたが、黄菊がまだまだあります。
又ここでも菊花和え。
菊に囲まれた部屋で菊の香りと菊の歯ざわりをいただく、菊の福です。