９月の末に収穫してハロウィンまで置いていました、なんとなんと紫陽花山でひっそりと３個も成長していたかぼちゃです！
朝から花クラブの会員の皆様につくりました、「かぼちゃのマリネ」。
配り歩いたら肩の荷がおりたようでほっとしました。
「有難うございます、カボチャがサラダになるんですか」
「まあ、ハロウィンに合わせて作っていただいたんですか」
「早速いただきました、酢の加減が南瓜にあうんですね｣
「疲れが取れたようよ、うれし｣
なんだか照れてしまいます｡これからも収穫があればせいぜいお配りしますからね｡でも住人から菜園でもあるまいにとお叱りが来るかもね｡
・南瓜のマリネ
南瓜１／４個･･･適宜、
キュウリ、玉葱、カラーピーマン、セロリ、トマト、パセリ、
サルサソース風ドレッシング（サラダ油大匙４、酢大匙２、塩小匙１／４、こしょう適宜）
南瓜はくし型に切って、小麦粉をつけて揚げます｡
粗みじんに切った野菜をサルサ風ドレッシングで和えます｡
南瓜の上にかけます｡
