しめ鯖が食べたいという希望でもあり、スーパーに。
活きのいいのが手に入ったと喜んでいたら、なんとさばいてみると、お腹が柔らかい。
・カレー風味のマリネに。
あわてて小口切りにして、塩こしょうをして片栗粉をつけて１８０℃でカラッと揚げました。
野菜を切って合わせたらカレー入りのマリネです。
酢とサラダ油大匙３、酒大匙３、砂糖小匙１とカレー粉も小匙１、こしょう少々。
筍の初物も頂きました。
筍の木の芽和えならぬただのぬた和え。
木の芽はまだまだ出ていません。代用は昨日の三つ葉。
・筍が春一番のプレゼント
