煮魚の煮汁で茄子を炊きました

昨日明石の昼網の魚市で買ったメバルを昼に生姜と一緒に炊きました。
活けものは一日ぐらいではへたりません。エラもピンとたって炊けました。
その煮汁を酒で薄めて、茄子を炊いてみました。
これが思いの外、魚のだしが効いて味が含んでおいしくなりました。
いつもは煮汁で豆腐とねぎを炊いているのですが、茄子もいいものです。