ごぼうのサラダ

ごぼうは細く切るのは大変だからピーラー（皮むき）でスーイスイと細く長くむいて、エリンギとパプリカと共にさっと茹で、熱いうちに油大匙３、酢大匙１、塩こしょうにマヨネーズを大匙１位、のドレッシングに和えました。生の野菜と盛り付けてああおいし。