id:koromamaさんのブログでらっきょの酢を料理にとあったので鰯で試してみようと料理をはじめたらオットット・・・そこへオットセイが声かけた。
「待ちあれい・・・頼む今日はワインの感じ！」
結局は鰯のハーブ焼きに変身。サラダに大根の煮物、味噌ごっちゃ煮などで。
- 鰯のハーブ焼き
鰯は頭と腹わたを取り、手で開いて骨を取り塩こしょう、そこへ、パンを１／２枚分を粉にしてニンニクとネギとパセリのみじん切りとバジルとローズマリーを混ぜてのせ、グラタン用のチーズをばらまき、オリーブ油をふり、２００℃のオーブンで１５分焼きました。
