納豆と長芋卵モロヘイヤ

モロヘイヤを納豆に入れて、ごはんにかけるというと羨ましそうにしているので、おろした長芋をそこへ流して片栗粉を入れてベーコンをのせて急遽、チヂミにしてみました。急だったので、イカリのどろソースに柚子こしょうを混ぜ込んでヤンニョン代りにして焼きたてに乗せました。
「美味しいよ、じゃが芋のチヂミの方が好きだけど・・・」とかいいながらペロリ。とろとろではなく少し焼きすぎたかなと思えるまで焼いてよかったかな。
秋刀魚といちじく入り野菜の酢の物と。