なんとかかんとかイベントが好き。
今日はオットセイと畑で草むしり。
｢茄子がなってる、モロッコインゲンも・・・今日は収穫祭やな」
先ずは二人の娘にキュウリやインゲンなどを出荷、そしてこちらは茄子。
夕食には、娘が小さな頃から食べていたムサカ風。
ジャガイモ、ミートソース、茄子、ミートソース、ホワイトソース、チーズをグラタン皿に入れて焼き上げるもの。
ムサカグラタン４皿分
ジャガイモ大４個も、茄子４個もいつもは揚げるのですが、今日はジャガ芋を電子レンジで、茄子はテフロンのフライパンで薄切りにしたのを焼き上げました。
ミートソースはとうちゃん亭で見て絶対今日はこれが食べたいと思って、この献立にした位、ニンニク、牛ミンチ３００ｇ、たまねぎ２個、トマト５個、赤ワイン、スープの素に調味料（塩、こしょう、カイエンペッパー、チリペッパー、オレガノ、ナツメグなど手当たり次第入れて煮込みました。
ホワイトソースも、バターと粉を各大匙２と少なくし、牛乳に水を入れて計３カップ、その分卵１個を入れ柔らかめのとろりとしたソース。
チーズはやめました。
昨日娘達に作った豚の紅茶煮のサラダなどと・・・。
オットセイの嫌いな草取りで今も５０肩が傷む・・・今日も良く頑張りましたと自分に褒める。
乾杯！
