何だか身体がだるい､どうも風邪気味。
走り回ったつけが来たのかもしれない。
おとなしくして冷蔵庫の大掃除のゴーヤのカレー
豚のシャブシャブ用があったので２５０ｇ、
ゴーヤ２本、人参１／２本、茄子２本、
オクラ 伸びすぎて固そうで・・・５本、
タマネギ１個、にんにく・土生姜みじん切り各大匙１、鷹の爪１本、
豆皷醤 豆板醤 醤油小匙２、
カレー粉大匙２、クミン ガラムマサラ ターメリック適宜、
酒大匙３、水５カップ、
ゴマ油でニンニク 生姜 タマネギを炒め、乱切りした野菜を入れて炒め、肉を入れて炒め、調味料と水を入れてあくを取りながら３０分〜４０分煮込み、最後に片栗粉大匙１を同量の水で溶き流しいれてとろみをつければ出来上がり・・・あとは湯せんにして温めておきます。
そうだトッキーが１歳の誕生日。
昨年は今頃対面して年の離れた孫が出来たもの珍しさで浮かれていた。今は大学生と高校生の３人の孫はそうそう来てもくれず、ひたすらにこの１年を浮かれっぱなしでトッキーコール。
おめでとう、誕生日。
