夏盛り香味野菜もてんこ盛り

ちらっと見たテレビの番組で、茄子と鯵をポン酢で食べるのをしていました。
これはいける、それなら我が家にほとんど間に合うものばかり。
・茄子を輪切りにして揚げて皿に敷く
・鯵の干物をやいてさばく
・茗荷、紫蘇、ねぎを散らす
・市販の柚子ポン酢をかける
というものでした。
我が家にはキュウリがまだ残っています、それを塩もみして盛りつけに加え、甘酢に漬けるつもりで買った新生姜を千切りにして香味野菜に混ぜました。
４人分くらいを、二人で山盛り頂きました。