スナップエンドウ真っ青に茹で煮浸しに

茹でたスナップエンドウを八方出汁に漬けておく。
こんなプレーンなひと味が今の時期、添え物として活躍します。
オットが買ってきた本の１ページに素敵な写真付きで見つけてから、これは重宝しています。
たけのこ煮の脇に、卵焼きにも、魚の焼き物にも、勿論そのままも。
出し汁１５０ｃｃに塩小匙１／４と薄口しょうゆ小匙１／２ほんの少し入れるだけです。