今に始まったことではないのですが、落ち着かない日々を送っています。
読みかけの本、
覚えきれないカラオケの曲、
料理のレシピ作りと料理と、
オットの菜園の手伝い、
花クラブの紫陽花山の草取り、水やり、
そして回って来ているお役の多忙、
そしてそして川柳との格闘？。
そんなあわただしい時の流れる中を、野菜たちがうるおしてくれる二人の食卓。
★赤豆ごはん（私は炊飯器では炊かず無水鍋で炊いています）
はじめての収穫…小さめの赤い空豆と空豆も少し…で炊きました。
空豆１合、もち米１合、白米２合、塩小匙１、薄口しょうゆ大匙１、昆布をつけた水３カップ、
★こぶりの空豆で炊いた醤油豆。
生の空豆…ひねたものでＯＫ。
さやから出した豆５００ｇをフライパンで１５分くらい炒りました。
鍋に調味料（水２カップ、さとう７５ｇ、ミリン大匙３、醤油大匙３）を入れて沸騰させ、豆を入れて２〜３分煮て火をとめ蓋をして一晩おく。
皮まで柔らかくなって美味しくいただけます。
