オクラから元気をもらう初取りの

オクラを刻んでかつお節をかけていただくのも美味しいのですが、マヨネーズと醤油と柚子こしょうを混ぜ合わせたものを塗って焼いてみました。これはいける…美味しいと酒飲みが喜んでいます。
この長いオクラは、「島オクラ」という品種で、沖縄原産らしく作って２年目です。
大きく成長しても固くならないので、こんな料理には向いているようですね。