ジャム作り花柚子たんとくれたから

　姪からのプレゼントの花柚子が届いたので、ジャムに。
この頃の味はどうかしらと思いましたが、案外ゆずの香りが残ってあっさりとしたジャムが出来ました。
２キロは取りあえず炊いて姪と姉に送り、後の３キロは明日にでもゆっくり炊くつもり。
マーマレードの作り方と大体同じ作り方でしたが、小さいので切るのがたいへんでしたが・・・。
柚子風呂もいいし、ポン酢にもとムラムラと消費意欲満点。
大雪の前に取り入れてくれたからか、美しい色です。