カリフラワーのカレーピクルスがグー

オットが菜園で大事に育ててくれたカリフラワー。
甘酢をだし汁で割りカレー粉を少々入れてカレーピクルスにしました。
集まりに持って行きましたが美味しいと好評。
感謝。
甘酢は、酢１カップ、砂糖１カップ、出汁１カップ、塩大匙１、カレー粉小さじ１、を沸騰させ（作り置きできます）。
軽く茹でたカリフラワーと鷹の爪を好みの分量かけました。