なばなの苦みベーコン炒めなどいかが

昨日の収穫した菜花を我が家のスモークを利かせすぎたベーコンで炒めて見ました。

• 菜花のベーコン炒め

菜花はサッと湯に通しました。
ベーコンは２ｃｍ巾くらいにスライスしておきます。
ニンニク薄切り２枚ほどをみじん切りにして､オリーブオイル少々と一緒に鍋に入れてから火をつけて炒めて香りを出し、ベーコンを入れて炒めます。
菜花を加えて､あらびきこしょうで仕上げます。
ベーコンが塩分があり､丁度の塩味です。足りなければ後で醤油をかけては如何でしょうか。