ベーコンとジャガイモだけの煮ころがし

手作りベーコン１５０ｇを角に刻んで炒め、ジャガイモの小さい物８００ｇの皮をこそいでむき、一緒に炒めました。
それに砂糖大匙３とみりん大匙２、出汁を入れてしばらく煮込み、醤油大匙３、酒大匙２を入れて煮詰まるまで煮込みました。
ベーコンから、塩味が出るので醤油は少し控えました。
歯医者の待合室に置いてあった本を見たとオットが覚えて帰ってきたので作りました。
中々、いい焼酎のおかずになりました。