小さな平子鰯でしたが、旅の途中青魚そのものをいただかなかったので、青魚で疲れを取りたくなって鰯を買ってきました。
煮つけにするつもりが、あまりに目が黒いので
・手開きにして半分の２０匹は塩をして、酢につけるきずしに。
・あとの２０匹は手開きにして塩こしょうをし、粉を振ってフライパンに少し多めの油を入れて焼き、やさい（玉ねぎ、ピーマン、人参、ニンニク、パセリ）と共にフレンチドレッシングで和えました。
同じ鰯なのにどうしてこうも味が違うのでしょう。
２日でも３日でも持つこんな酢の物が二人とも大好きです。
