昨日収穫してくれていた紫蘇をふりかけにする事にしました。
ほとんど野生化している紫蘇でしたが、葉の部分をきれいに取り終わって洗い６００gになりました。
それをひたすら、粗みじんに切りました。
そしてその紫蘇をフライパンに入れて、煎りつづけるのでした。
そして１時間以上煎ったらカラカララに乾燥してきます。
そしたら、塩昆布１００ｇをザクザクと切ってから、ごまも混ぜ入れておきました。
それでできあがりです。
クックパッドにも掲載しています。
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昨日収穫してくれていた紫蘇をふりかけにする事にしました。
ほとんど野生化している紫蘇でしたが、葉の部分をきれいに取り終わって洗い６００gになりました。
それをひたすら、粗みじんに切りました。
そしてその紫蘇をフライパンに入れて、煎りつづけるのでした。
そして１時間以上煎ったらカラカララに乾燥してきます。
そしたら、塩昆布１００ｇをザクザクと切ってから、ごまも混ぜ入れておきました。
それでできあがりです。
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