あっさりとトイモ海老じゃこ秋を食べ

鹿児島県出身の菜園仲間から、トイモ（といもガラとも言うそうです）の株分けしていただいてから、今年で３年目。
どうにか成長して、今では刺身のつまにしたり、煮物や、酢味噌和えなど楽しんでいます。
煮物には、うす揚げ、竹輪、豚肉などその時々に応じて出汁を入れて煮付けるのですが、今日は海老じゃこの皮をむいて入れてみました。
これはまた結構美味しいものです。
砂糖とミリンと薄口しょうゆの煮浸しのようなあっさり煮物です。
ネット検索してみました、サラダにも良いそうです。