東北に夕顔並ぶでかい顔

夕顔はかんぴょうとして干すこちらで言えば「冬瓜」とそっくりの大きなうりです。
我が家の大好物です。
今日は干しエビやカツオ昆布などでとった出汁とその折につかった干しエビで煮込んでみました。
出来上がりはとろりっとして、まるで瓜の中に片栗粉をまぶし入れたようでのど越しは充分です。
関西には夕顔を見る機会がなく、旅に出かけた先で買うのですが、レンタカーだと重すぎでそれも叶わず今回はマイカーで行って最高に嬉しかった…なんて言ったら運転するオットに怒られそう。