松茸は国外産の土瓶蒸し

秋の献立を揃えてみました食べる会。

秋はやはり土瓶蒸しでしょう。鱧、銀杏、三つ葉、そして松茸、スダチ。
出汁だけは、昆布にかつお節を主に、飛び魚を少し入れきっちりした味を出しました。

料理することが好きな方々ばかりなので、誰が生徒か先生かになっている我が家の集いですが、兎に角お喋り中心なのが嬉しい。
今日も美味しくいただきました。さあ何年続けられるかな？