冷えてきました。 若い方々との作る会のお喋りはあったかい。 何でもない料理だけど美味しそうに食べてくれて。 家庭の話あれこれをきかせてくれて。 夫自慢も交じります。夕食は、娘からの谷川岳土産の中に入れてくれていた「おっきりこみ」という平たいき…

８月に胃癌を摘出した方の参加で盛り上がりました。皆でおめでとうおめでとうよく頑張ったねと。 「この料理の会を楽しみにしていたのよ、続けてね、５０才からここに来はじめて、もうかれこれ３０年、私の楽しみなんだわ、力の元なんだわ」 そう聞かされる…

今日も笑顔が寄りました。 ベテラン主婦がレシピ通りに作ります。 時々話す、家の事、子の事、孫の事、そして病気の体験談。 今日も明日を話します。 献立はしばらく一緒、でもでも違う作り手、盛り付けだって違います。

今日もテーブルを賑わせる料理作りをしました。 ４人の皆様との作る会。それを楽しく食べよう会。そしていつもの喋る会。 いつも若い気持ちを保つことが出来るのは皆様のおかげです。 柚子こしょうのお土産を渡したら大喜び！いつも楽しんでもらえて…その笑…

夏休みを挟んで、久しぶりの皆様との時間です。 アメリカ産でもやっぱりマッタケはマッタケ、土瓶蒸しが好評でした。 新鮮な魚を扱う店で、落ち鱧を見つけたので、「どんな保存法がいい？」と聞いてみました。 「骨切りのすんだ鱧なので、洗わないで、このま…

入れ替わり友人が来て下さり、多忙よりもその事で元気をいただける事が、有難いとひたすら思っています。 ビールを一口ずつ飲んで「この一杯が美味しいんよね」と。家なき子状態で出掛けたオットは、菜園が暇だからと、映画「蜩の記」を見て来たそうです。Ｎ…

久しぶりに作る会の写真をアップします。 松茸の土瓶蒸しは子どもが小さいころからよくしたものです。鱧、銀杏、松茸、三つ葉というシンプルなものです。 直火ではなく蒸して１０分、これは５人分一度に出来るので好評でした。 梅干しが出来た事ですし、豚し…

秋の献立を揃えてみました食べる会。秋はやはり土瓶蒸しでしょう。鱧、銀杏、三つ葉、そして松茸、スダチ。 出汁だけは、昆布にかつお節を主に、飛び魚を少し入れきっちりした味を出しました。料理することが好きな方々ばかりなので、誰が生徒か先生かになっ…

・目を見ればわかる冗談暖かい ・きれいねえビール飲む目が澄んでいる ・痛そうなやけどの腕が切る野菜 ・雨のち曇り友と晴れてるじゃれている ２８年前に始めた当初からの仲間が集い、 そこへ今日だけ他のグループから若い子二人。 まあ、皆さん刺激になり…

「何がいいって、気楽がいい」、この会に来て下さっている方々の声です。 「ビールまで出ていいね」、ほんの少し飲むだけで気持ちがハイになれますものね。 新人お二人が入っていただいて９人が集いました、又新鮮な気持ちです。 無理なく気楽に長い間続けら…

毎金曜日は相も変わらず作ろう会の喋る会そして大いに食べる会。 お腹から言いたいことも吐き出して、今後の肥やしにしています。 やっぱりこの時期いちばん美味しいものは、玉ねぎスープじゃないかしら。 菜園仲間にも教えたとオットが言うように、あちらこ…

雨模様の中をオットは、家なき子状態となって家を出て行ってくれました。 みんなで作って食べる会。 ハナシの中で「ところで何歳なんですか」と聞かれて、「実は大台に乗ってねえ、７０歳よ」と言った途端、 「わかい！若いです、信じられない」とまで言って…

和やかに作って食べる会、 「午後２時から、病院の予約があるから１時過ぎに終わりたいから早めに来てね」 とメールしたので皆様、早めに来ていただき、お喋りを入れながら作りました。 このクラスは私の料理教室を始めるきっかけを下さった方々、積もる話が…

今日の方々ももう２０年近くご一緒しているとお互いの家庭の事まで分かりあえる仲になっています。 主語がないと言われるわけでもなく思い付いたことを思いのままにお喋りしています。 出来上がったものを、お互いで分け合って食べながら喋る昼膳がたのしい…

風薫る季節、多忙な勤め人の若い方々のお越しとなりました。 やっぱり若いっていいわね。 お喋りに夢がある…行動に動きがある…食欲もある…気持ちが良く言うことなすこと感心して頭ばかり振って笑顔で頷いていました。 ぺろりと平らげて中でも好評は、やはり…

お客様が一人見えて８人での会になりました。 皆で手分けしてとってもスムーズに昼の膳。 ・パエリアの鍋二つ煮る大所帯 ・豚煮込みミルクとハーブ効いている ・人参スープミキサーがスト起こす ・独活サラダ皮のキンピラ受けている ・ゼリー寄せ抹茶コーヒ…

今回の料理もどこにでもあるような全くの家庭料理。 お試しに来て下さった新入りの方が、 「皆様のお喋りが気に入ったから、是非ここでお願いしたい」 と言って下さり、 「あと何回続けるかわかりませんがどうぞよろしく」 と言う事で計８人になりました。 …

２０年近くここへ通って来て下さった友との食べよう会に、一度やめられた方が退職を機に復活され、お互いの元気を喜び合いました。 「変わっていませんよ、食べきれないくらいの料理、相変わらずですね」 と笑い飛ばして昨日まで一緒だったかのように打ち解…

ようこそ・・・と出迎えるいつもの作る会。用事で２人の方が料理が出来てからのお越し、それもまたよし、気軽な会です、ワイワイ言いながら一緒に食べました。 オットは、家なき子の日、クラス会の皆様と役員会と称して花見の宴に出て行ってくれました。 女…

ホントにいつもと同じ空気が流れる金曜日。 来ていただいてありがとう、楽しい語らいするために。 今月もパエリア他５品、家庭料理そのものの味です。 サフランがなくっても作れます、トマトの赤が効いてます。 アサリがなくっても貝柱、砂をかまずに済みま…

出来上がりを１２時に合わせて始めましたが、出来上がったのは１１時半過ぎ、さあ食べよう・・・スープにサラダ、肉とパエリア、ゼリー寄せのデザートまで頑張りました。 ゼリーを寄せて、べらんだへ出し冷気で固めます。 お互いお喋りをしながらの主婦のグ…

人が見えるとなると、掃除をするし片付けるし、相も変わらない家なのに何となくすっきりと迎えられてほっとします。テーブルには今日の料理５品の仕分けしたトレーを置き、野菜を洗い、米を研ぎ、湯を沸かし、献立の印刷物も準備しました。みんなの顔を思い…

いつも通りの金曜日、皆の顔が寄りました。 ハナシ弾んで時事があり、オリンピックがありました。 春は名のみの寒い日に、皆の話があったかい。

５人中２人が急な欠席で、作ったものの半分はお持ち帰りとなりました。 今日の献立には、旨味醤油なる「返し」を作りそれを使ってのかば焼きや青菜の和え物などなど。 節分は過ぎましたが、巻き寿司も４本と花巻き寿司も１本。２本はお持ち帰りいただいて、…

巻き寿司をはじめて献立に入れました。今日来た友人は８０歳を越えた方、近い方々、 「今まで巻き寿司は買うものと決めていたわ」 にはびっくりしました。 我が家の母も姑も巻き寿司は家で作ってくれていましたので、私も折に触れ巻きました。 特に節分の巻…

まだ早いかもしれないけれど、節分の季節を感じていただきたくて巻き寿司と鰯料理を入れて献立をつくりました。 丸かじりしてねと言っても、誰もかじりはしなかったのですが節分には「巻きます、恵方（東北東）に向かってかじります」との事です。若いグルー…

入れ代わり立ち代わり来て頂いた皆様とのひと時が、今年は幕を下ろしました。・鶏肉２枚６００ｇの照り焼き・・・これは評判がよかったです。 タンドリーチキン風に、下味をつけてオーブンで焼き上げるのです。 カレー粉大匙１、トンカツソース大匙２、ケチ…

賑やかに作りながらもお喋り会です。 今日の皆さんも、元気印で、バス停３〜４つを歩いて見えます。 作り終えた後はもちろんビールで忘年会気分。今日の献立の一部、栗羊羹はマーマレード入りとしてクックバットに載せています。 超簡単で、手抜ながら美味し…

いつ聞いても悲惨な戦争体験、今日の作って食べて喋ろう会の今まさに私の同じ年の広島出身の友人が、その体験をしたとは。 ピカドンが落ち、その黒い雨が降った時１歳、それから７０年近く、ふるさとは大きく発展したけれど、その友人の心の端に占める一抹の…

皆様との作って喋って食べる会、今月の献立は一応お節料理です。 ふだんのくらしにも取り入れたい野菜料理にほとんどすべて我が家の野菜を使っています。 さつま芋のオレンジキントンは、私の得意なマーマレードを入れています。 酸っぱいキントンはワインに…