菜花はニンニクみじん切りと油と水を入れた中でサッと茹でて皿に取り、豚肉、人参、椎茸、筍、ニンニクみじん切りをゴマ油で炒めて、唐辛子ペーストと酒とオイスターソースと醤油と胡椒と水と片栗粉を混ぜたものを入れてからめ、菜花にのせて盛り、いただき…

命名はオットセイいわく「竪穴やさい保存庫」。 厳寒に収穫した余った大根をお配りしても、大根が安くてもらい手も気を使われるばかりだったので、土の中に埋めておいたのです。 何処の地方でも寒い雪の中に埋め込む様はテレビなどでは見たことがありますが…

ネギ大好き人間の育てたネギがそろそろネギ坊主に見舞われ始めて、すこし硬くなってきました。 今日は少し多めに収穫してきたので、豚肉とエリンギとネギをいっぱい炒めました。酒とオイスターソースと醤油適宜、そして水溶き片栗粉でとろみをつけました。こ…

娘の幼馴染の若者が永年インドネシアに住み着いて頼もしく根をおろしています、そして最近向うで知合った日本人の花嫁を連れて帰国しました。 そこで、我が家に急な依頼があった「普段の食事でええノン、よろしく」と。 さてと、昨日から考えました。 ・めで…

６月に、何処かの舞台が決まったとかで、９人で音曲にあわせて皆で玉すだれを・・・。中々皆であわせるなんてナンセンスとも思うのですが、古いものを守ろうとする師匠の意向とあっては致し方なし。これがこの会のやり方と言われればそれまで。 今日は頑張っ…

１週間ほど前からオットセイが準備していたベーコン作り。 昨日は塩抜きをして、ピチットに挟んで水気を取りました。 今朝は、いつもの手づくりドラム缶の燻製器をキッチンに持ってきて、肉を半分にして下げるかこの１ｋｇのまま下げるか悩んだ末、大きいま…

鰯を７０匹、塩にすること３時間、そして塩出しをして、酢をつかるほどかけて、ニンニク輪切り、赤いペッパー、胡椒、ローリエをつぶして、パセリをみじんにして散らし、バージンオリーブオイルをかけました。てかてかに光った鰯の酢油づけの出来上がり。 夕…

時々ふっと・・・そして誰も来なくなった･･･と言うフレーズが浮かんで来る時があります。 大体が１０時から始めるのに、今日は少し離れたところから来られるので１０時半から始まる･･･。勘違いして待っていたりして。 ようこそ来て下さった、玄関から賑やか…

こんなまぐれもあればあるもの、当日の席題と宿題入れて９句のうち、なんと７句が抜かれてしまった。 ブルドーザーの平らへ泣いている野菜・・・を朝大きな声で確かめていたら農業機械には詳しい彼から、一寸待った!がかかった。 トラクターでないと可笑しい…

義弟夫婦が良かったからと目と手展への入場券を送ってくれました。 行けないと言うオットセイの分をも見るつもりで朝８時半から地下鉄で、会場へ、開館まで１０分有りましたが、すごい人々の列に小さくなっていました。音声ガイドを借りて会場を歩きながら、…

届きました。「okakiの日記」 昨年の私の記録 私が生きた集大成 将来ある時ふっとつまずいた時若い私がこんなだったと 娘らに孫らに言える生きた証し これで４冊そろいました。 開けっぴろげな生活をそのまんま まんまのまんまに書きました。 もうなん冊ぐら…

いつもの金曜日が来られる方の都合で変更になって火曜日に皆様と出会う事になった作って食べる会。 春キャベツやほうれん草、うすいエンドウや木の芽ところどころに春を散りばめての献立は、家庭ですぐにつくれるものだと喜ばれました。 花ま〇マーケットで…

朝から降り出した雨が、すごい勢いで降り出し、どこ行く当てもない二人。お互いが自分の机にかじりつき、私はパソコンでオットセイがかかわっているシニ〇カレッジの広報の原稿の打ち込みの手伝い「秘書がしてくれていいわね」と皮肉るも、オットセイは「お…

暑い暑いと思わず口にしながら、４人の友との珍道中は続きました。 今日も朝８時半から堺を見たいと言う友を伴って、晶子の碑めぐり。 晶子生家跡に刻まれた句には 「海こひし潮の遠鳴りかぞえつつ少女となりし父母の家」 チンチン電車の走る道の脇にこの碑…

子供の幼稚園の折りの友人のお母様が、木目込み人形をされていると聞いて作っていただいたこの一品。 ガラスケースに入っていたのを引きずり出して、根来塗りの菓子鉢に収めて見ましたら、ふっとユーモラスで楽しんでいます。 娘には、舅が買ってくれたのが…

姑が生きている頃、３月１日が誕生日だったのでひな祭りの散らし寿司はその日に決まっていました。電車で行けばすぐの所だったのでよく食べ物を運んだものでした。３月３日に作るようになってから１４年もの時が経ってしまいました。 娘二人の為にも､季節毎…

夕方まで喋って、夕食の買い出しに寄った魚屋さんで、 「もういかなごが出たんですよ､どう､今年は大きくなるのが早いでしょ､去年は寒いんで炊いても小さすぎて団子になったもんです。こうて行ってや」 と呼び止められて､断われない性格の自分としては､試作品…

毎年おひな様の時期になると、自宅を開放して手作りの雛を見せていただく句友が今年も呼んで下さった。 総勢９名の集いには、昼ご飯を準備するのは大変だからとの計らいで、近所のお好み焼き屋で、イカ焼き、お好み焼き、そば焼きなどに生ビールをおかわりし…